Rau câu giòn
Rau câu vốn rất là dễ làm nhưng riêng râu câu sơn thủy này mình mãi làm kg được ưng ý, mãi cho đến khi nhỏ bạn nó dạy bí kiếp đổ rau câu của mẹ nó, nên mình mới làm được rau câu sơn thuỷ truyền thống này. Nó nói mẹ nó phải làm đủ các yếu tố khắc khe mới bỏ mối rau câu cho nhà hàng được.
Yêu cầu thành phẩm phải có vân mà cái vân trong cẩm thạch chứ kg phải vân lang lổ.
Rau câu phải có độ ngọt, béo, độ thơm hài hoà để khi ăn rõ từng vị một, béo quá sẽ đầy bụng, ngọt quá dễ ngán, thơm quá sẽ đắng… độ giòn cũng kg dư hay thiếu, vì giòn quá là giòn cứng.
Quan trọng hơn là thành phẩm dù có độ béo thơm từ dừa nhưng để được nhiệt độ phòng 1 đêm 1 ngày mà vẫn ngon, kg bị chua, kg bị chảy nước. Để lạnh thì vô tư..
Chúc các bạn thành công!
Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món Việt Nam :
Support me:
Nguồn: https://77days.net/
Xem thêm bài viết khác: https://77days.net/am-thuc/
Xem thêm Bài Viết:
- Bấn loạn với món thịt ngựa xào rau răm thơm ngon khó cưỡng
- Mách bạn cách nấu canh chua cá mè không tanh thơm ngon chuẩn vị
- Đã Thờ Phật Tại Gia Phải Lưu ý 7 Vấn đề sau Để may mắn tài lộc rãi khắp nhà- cách thờ phật tại nhà
- Hướng tự kiểm tra iPhone 5 cũ còn tốt hay không
- GÀ QUAY / GÀ NƯỚNG – Bí quyết ướp Gà và Quay Gà, nướng Gà sao cho ngon by Vanh Khuyen
Sao e khoáy nó bị dính đích chị oi
Đẹp mắt quá! Mình sẽ thử làm theo cách này!
Cám ơn chị nhiều lắm! ❤
Minh k nấu bằng nước cốt dừa ma băng sưa tươi dc k ak
sữa tươi nai ko thấy thay có sữa mà
Thấy ngon quá
Cảm ơn cô nhiều
??
?..
Cô ơi sao lúc con nấu nước cốt dừa con cho lửa nhỏ nhưng lúc gần sôi nc cốt bị lợn cợn hạt trắng trắng ạ
Hướng dẩn nhiêt tình quá cám ơn
Bonjour
Chị ơi ,em làm thành công nhưng sao lúc nào đổ màu cfe nó cũng bị xuống hết dưới đáy chứ ko nổi như màu lá dứa ?
Gì này lm nhìu màu thật
Sao em ko tìm thấy rau câu như hãng của chị nhỉ?
Mình cũng làm giống bạn nhưng nước dừa và sữa bị nỏi hột và màu ko trắng.
*cám ơn bạn đã chia sẽ cách làm rau câu ngon *
E làm y chị như bên trong không đông lại , bên ngoài đông cứng bên trong bở , chi có thể nói vì sao kg chi
Wa tuyệt chị nha.
Cám ơn reciepe của bạn. Ban chỉ rất là tỉ mỉ
Ngon wa
Đã làm thanh cong ngay lan dau tien lun hihi màu son thủy chua dc đẹp e cam on chị
râu Cau giòn k cô
Nhìn đẹp và ngon quá
Y
Mình nấu hoài đâu cần ngâm đâu vẩn rất ok